Home ชี้ทางอาชีพ แจกสูตรหมูสะเต๊ะ เนื้อนุ่มละลายในปาก ทำขายเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้เข้ากระเป๋า

แจกสูตรหมูสะเต๊ะ เนื้อนุ่มละลายในปาก ทำขายเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้เข้ากระเป๋า

3 second read
0
0
23

สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรการทำหมูสะเต๊ะเนื้อนุ่ม ละลายในปากมาฝากค่ะ สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้อีกด้วย

โดยสูตรหมูสะเต๊ะนี้แบ่งปันโดย คุณ หลงรักครัว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม โดยสูตรหมูสะเต๊ะนี้มีขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก จะมีขั้นตอนในการทำอย่างไรนั้น ไปดูกันเลยครับ

วัตถุดิบและส่วนผสม

หมูสันนอกหรือหมุส่วนสะโพก 500 กรัม แล่เป็นชิ้นประมาณ 2×6 เซนติเมตร
เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
(ทำให้หมูนุ่ม) น้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสันใน และสันคอ 1 กก.
นมสด 1 กล่อง

น้ำกะทิสำหรับทาหมูสะเต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน

 

วิธีทำหมูสะเต๊ะ
1. หั่นเนื้อหมูขนาดพอดีคำ จากนั้นหมักด้วยนมสด ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

2. นำพริกไทยป่น ผงกะหรี่ ลูกผักชี ข่า ตะไคร้ ผงขมิ้น ยี่หร่าคั่ว น้ำตาลปี๊บ มาโขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย


เสร็จแล้วนำเครื่องเทศทั้งหมดมาละลายลงในน้ำกะทิ แล้วเทหมูที่หมักนมสดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว แช่ตู้เย็น หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำเนื้อหมูสะเต๊ะออกมาเสียบไม้

4. เสียบไม้เสร็จแล้ว นำเข้าช่องฟรีสแช่ทิ้งไว้ 1 คืน เช้ามา ก็นำเนื้อหมูสะเต๊ะออกมาพักไว้ ตั้งเตาย่างโดยใช้ไฟแรง นำเนื้อหมูชุปกะทิอีกรอบ แล้วย่างกลับไป กลับมา จนสุกดี

สูตรน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

ส่วนผสม

  • กะทิ 300 มิลลิลิตร
  • ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 200 กรัม
  • พริกแกงมัสมั่น 20 กรัม
  • พริกแกงพะแนง 20 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 80 กรัมน้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
1. ตั้งกระทะใช้ไฟขนาดกลาง ผัดพริกแกงมัสมั่น 2 ส่วน พริกแกง 1 ส่วน และกะทิ จนเริ่มแตกมัน
ใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยเกลือเล็กน้อย
เสร็จแล้วชิมรสตามใจชอบ

วิธีทำน้ำอาจาด

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แตงกวาลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
ผักชี
พริกชีฟ้าหั่นเฉียง
หอมแดงซอย

ใช้น้ำส้มสายชู ละลายกับน้ำตาลทราย ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตั้งเตาแล้วเคี่ยวจนได้ความหนืด
หั่นพริกชีฟ้า หอมแขก และแตงกวา ใส่ตามลงไป

 

เสร็จแล้วเราก็จะได้หมูสะเต๊ะเนื้อนุ่ม จนแทบละลายในปาก สูตรหมูสะเต๊ะนี้สามารถทำทาน และทำขายสร้างรายได้เป็นอาชีพเสริม หรืออาชีพอิสระได้ทันที

 

อ้างอิงจาก kingsmes

Load More Related Articles
Load More By adminupen
Load More In ชี้ทางอาชีพ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

#ทำอยู่ เลิกด่วน สิ่งที่ห้ามทำตอนสระผม ก่อนที่ผมเราจะร่วง เรื่องใกล้ตัวที่เรามองข้าม

#ทำอยู่ เลิกด่วน สิ่งที่ห้ามทำตอนสระผม ก่อนที่ผมเราจะร่ … …